Oh, pas de SSD pour le disque ? :( Pourtant, s'il y a UN truc à mettre, c'est bien ça...
À titre de comparaison, voici la machine qu'on déploie au taf :
Après, j'ai jamais installé de Linux encore sur ces bécanes. Mon PC de boulot est un Dell Precision M6800 avec Debian Jessie/testing (Wheezy avait plusieurs soucis avec la carte réseau à l'époque que n'a pas Jessie) (http://mypersonnaldata.eu/shaarli/?MNnitQ).
Et donc j'utilise Debian Jessie avec Xfce et ça marche très bien. Mon PC perso est un Acer TimelineX jesaispluscombien et fonctionne parfaitement en dual-boot Debian Wheezy/Windows 7.
Et franchement, j'ai mis un peu de temps à me faire à Xfce mais il est très bien, léger et très configurable. Et si tu regrettes Gnome 2, tu adoreras Xfce ;)