Oh ^^
Perso je fais :
Dans la farine, mettre les 3 œufs, verser le lait doucement en battant, rajouter le beurre fondu et la pincée de sel, battre jusqu'à ce que ce soit bien fluide. Laisser reposer au moins 30 minutes (1h c'est mieux).
Pour le lait et les œufs : il ne faut pas qu'ils soient froids, sinon ça marche moins bien. S'ils sont au frigo, sortez les au moins 30 minutes avant.
Voilà my2cents :p